Ismerd meg a pálinka gyümölcsét, a vilmoskörtét!

Egy Stair nevű tanító nevéhez fűződik a vilmoskörte ismertté válása, mivel ő talált rá a fajtára magoncként Aldermastonban (Angliában) 1770-ben. Azóta világszerte közkedvelt lett, mára a legnagyobb mennyiségben termesztett körtévé vált. Korán termőre fordul, rendszeresen terem. Általában vadkörte, vagy birs magoncokra oltják. Nem szereti a fagyzugos területeket, a birs alanyon nevelkedők érzékenyebbek a fagyokra. A […]

Ismerd meg a pálinka gyümölcsét, a vackort!

A vackor, azaz vadkörte viszonylag gyorsan növő fafajta, a Kárpát medence jellegzetes növénye. Gyümölcsét már honfoglaló őseink is gyűjtötték és fogyasztották. Áprilisban, májusban virágzik, termése szeptembertől válik éretté. Kérge enyhén barázdált, pikkelyesen leváló. Fája értékes bútor és szobrász fa, sokszor volt pipák nemes alapanyaga. A gyümölcsök aprók, 2-4 cm-esek. Tömör szerkezetük, kövecses húsuk miatt az […]

Ismerd meg a pálinka gyümölcsét, a szőlőt!

A szőlő az egyik legősibb kultúrnövényünk, melyet már hatezer évvel ezelőtt is ismertek őseink. A szőlőtermesztés végigkíséri az emberiség történelmét és kultúráját a homéroszi időktől kezdve. Magyarországon már a rómaiak és az avarok is foglalkoztak vele. A világon összesen kb. 7 millió hektáron termesztenek szőlőt  ennek nagyjából a fele Európában található. A szüret után legnagyobb mennyiségben […]

Ismerd meg a pálinka gyümölcsét, a szilvát!

A szilva őshazája Kis-Ázsia és a Kaukázus vidéke, de mára meghódította a világot. Jellemzően a mérsékelt öv gyümölcse, de szinte minden földrészen jelen van. Valószínűleg igénytelen, kevés gondoskodást igénylő termesztése miatt alakult így. Az almát követően a szilva a második legnagyobb mennyiségben termesztett gyümölcs, világszerte nagyjából 2000 fajtája ismert. Hazánkban a legnagyobb mennyiségben a Lepotica […]

Ismerd meg a pálinka gyümölcsét, a piros ribizlit!

A piros ribizli, vagy más néven ribiszke 1-1,5 méter magasságot elérő cserje, vagy ritkábban fa. Középhegységi tájakon olykor vadon is terem, de kerti bokorként jellemzőbb. Magyarországon a XVII. századtól vált kedvelt kerti cserjévé. A Dunakanyarban és környékén, valamint a Nyugat-Dunántúlon termesztik nagyobb mennyiségben. Nagyon hívogató, dekoratív jelenség az élénkzöld levelek között megjelenő vibrálóan piros színű […]

Ismerd meg a pálinka gyümölcsét, az őszibarackot!

Az őszibarack hazájának sokáig Perzsiát tartották, ezt őrzi a mai napig is a latin neve a Prunus persica. A legkorábbi írásos emlékek szerint viszont Krisztus előtt öt évszázaddal már fellelhető volt Kínában is, így valószínűsíthető, hogy onnan származik. Neve megtévesztő, hiszen nem ősszel, hanem nyáron, június-július idején szedhető a gyümölcs. Természetesen ez már inkább napjainkra […]

Ismerd meg a pálinka gyümölcsét, a meggyet!

Azon ritka nemzetek egyike vagyunk, akik a szeretik a meggyet friss gyümölcsként is fogyasztani. A legtöbben ódzkodnak savanykás-savas karakterétől, inkább az édesebb cseresznyét választják helyette. Pedig pont ez a savas karakter az, ami segít kibontakozni az illatoknak és ízeknek, frissebb, üdébb, fűszeresebb hatást keltve ezzel. Többek közt ez is az oka, hogy a világ legtöbb […]

Ismerd meg a pálinka gyümölcsét, a málnát!

Magyarországon is őshonos, nagyjából 1,5-2 méter magas félcserje. Fűrészfogas levele és fehér virágai vannak. A mondák szerint Zeusz dadája az akkor még fehér színű málna szedése közben megszúrta az ujját és az ő vére festette azt pirosra. A gyümölcs színei közül a piros a legismertebb, de létezik fehér, sárga, lila és fekete variánsa még ma […]

Ismerd meg a pálinka gyümölcsét, a kökényt!

Európa szerte elterjedt növény a kökény, erdőszélek, cserjés dombok, ritkás erdők lakója. Nagyjából 1-3 méter magas, dúsan elágazó cserje, melyet fehér virágok borítanak április-május idején. Gyümölcse gömbölyű, kékes-fekete színű, kékes hamvassággal fedve. Fanyarkás ízvilág jellemzi, mely édeskésbe fordul a fagyokat követően.  A kökény nálunk vadgyümölcsként ismert, de tőlünk keletebbre termesztett formában is jelen van. A […]

Ismerd meg a pálinka gyümölcsét, a kajszit!

A kajszibarack hazánkban nem őshonos faj, valószínűleg a török hódoltság idejére tehető a hozzánk kerülése és elterjedése. Széles körben ismert, hogy sárgabarackként is hívhatjuk, de az már valószínűleg kevésbé, hogy majombarack, illetve tengeri barack névvel is beszélhetünk róla.  A kajszi a magyar nyelvbe oszmán-török eredetű jövevényszóként érkezett (oszmán-török kāɪysɪ, újperzsa qaisï), ami ott önmagában is a gyümölcsöt […]